БАДЫ ученых КазНУ: путь к здоровью и долголетию

Ученые КазНУ разработали уникальные биологически активные добавки на основе микроводорослей, которые укрепляют организм, насыщая его полезными витаминами и микроэлементами, помогая справляться со стрессами и противостоять различным заболеваниям.

Вы когда-нибудь задумывались, с чем связан стремительный рост таких серьезных заболеваний, как ожирение, ишемическая болезнь сердца, аллергия, рак, сахарный диабет? Одна из главных причин – это нарушение структуры питания. Рацион современного человека не обеспечивает организм необходимым количеством витаминов, минералов, аминокислот. Поэтому биологически активные добавки являются необходимым ежедневным микропитанием для поддержания здоровья всех жизненно важных органов и систем.

Проект, над которым сегодня работают научные сотрудники факультета биотехнологии и биологии КазНУ имени Аль-Фараби, связан с получением новых биологически активных добавок и биостимуляторов на основе биомассы производственно-ценных штаммов микроводорослей, которые представляют собой натуральные, доступные по цене, экологически безопасные профилактические биопрепараты, не вызывающие побочных реакций и не имеющие противопоказаний к применению.

Использование микроводорослей в животноводстве в качестве источника белка, витаминов и других физиологически активных веществ повышает устойчивость животных к различным заболеваниям, в первую очередь, связанным с авитаминозом, ускоряет обменные процессы, и таким образом способствуют повышению объема и качества продукции. Академик НАН РК Болатхан Заядан совместно с профессором, доктором биологических наук Ажар Жубановой и лауреатам государственной премии, д.б.н.,, профессором Юрием Александровичем Синявским осуществили теоретическую разработку и практическое внедрение препарата «Спирулина лаиф», зарегистрированного в Министерстве здравоохранения Республики Казахстан и Академии питания. Ими были получены инновационный патент РК на изобретение «Биологически активная добавка к пище «Spirulina Life».

Также, профессор Б. Заядан со своими учениками разработал новую технологию обогащения хлебобулочных изделий биомассой микроводорослей «Хлеб, обогащенный спирулиной» и получил гос. стандарт (СТ53281–1910–ГП–01–2013) и патент на полезную модель (№31116) «Способ производства хлебобулочных изделий, обогащенных спирулиной».

Доказательство тому – блестящие результаты, которых достигли сотрудники Лаборатории фотобиотехнологии на сегодняшний день, разработав технологию создания уникальных биопрепаратов на основе микроводорослей.

На вопрос, почему учеными используется именно биомасса микроводорослей для получения новых перспективных иммуномодуляторов, руководитель проекта, доктор биологических наук, профессор, академик НАН РК Болатхан Казыханович Заядан ответил следующим образом:    «Микроводоросли содержат до 50-70% легкоусвояемого белка, до 30% липидов, более 40% глицерина, до 8-14% пигментов, в том числе каротина и довольно высокая концентрация витаминов B1, B2, B3, B6, B12, E, K, D по сравнению с другими растениями или животными. Микроводоросли являются хорошим источником белков, незаменимых аминокислот, фитостеринов, углеводов, витаминов, характеризуются уникальным сочетанием биологически активных соединений, полиненасыщенных жирных кислот с высоким содержанием гамма-линоленовой кислоты и многими другими полезными для здоровья соединениями. Сегодня они находят широкое применение в пищевой промышленности (как биологически активные добавки) и в аграрном секторе, в частности в животноводстве, птицеводстве, рыбной хозяйстве».

По мнению академика Б.К. Заядана, большое количество солнечных дней и выгодное географическое расположение Казахстана, а также относительная простота культивирования микроводорослей для получения ее биомассы, создают предпосылки для развития производств по получению биологически активных добавок и биостимуляторов.

Конкурентоспособность данного проекта определяется вышеперечисленными уникальными свойствами микроводорослей и преимуществами технологии их культивирования. Предлагаемый проект оригинален и аналогов в Республике нет. Биотехнология микроводорослей хорошо разработана в США, Японии, Индии, России, Китае, Чехии и других странах мира. В Казахстане предприятий по производству биопрепаратов на основе микроводорослей и других фототрофных микроорганизмов нет. По словам разработчиков, у проекта есть большой коммерческий потенциал. Кроме того, необходимо отметить о возможностях создания новых рабочих мест на предприятиях по производству биопрепаратов, биокормов и пищевых биодабавок.

Пресс-служба КазНУ имени аль-Фараби