Докторантура
Туризм и гостеприимство

Туризм и гостеприимство

КВАЛИФИКАЦИЯ

  • Научно-педагогическое направление - доктор философии (PhD)

МОДЕЛЬ ВЫПУСКНИКА

1. демонстрировать умения анализировать собранный аналитический материал и демонстрировать его на защитах результатов НИР;
2. использовать научные и прикладные методы исследования в области туризма для организации и ведения научно-исследовательской деятельности по изучению туризма как многоотраслевого народнохозяйственного комплекса с применением системного подхода и адекватных методик;
3. интерпретировать, адаптировать и контролировать процесс создания национального туристского продукта в рамках научного исследования в области индустрии туризма;
4. демонстрировать системное понимание индустрии туризма и гостеприимства, а также методов научного исследования, для того, чтобы вносить вклад посредством НИР в развитие внутреннего туризма Казахстана;
5. содействовать, организовывать и вести научно-исследовательскую / экспериментально-исследовательскую деятельность и эффективно решать управленческие задачи в области рекреационной географии и туризма;
6. анализировать ситуации, оценивать производственный процесс в целом и его составляющие с учетом специфики туристского продукта, научной организации труда, оптимизации производственных процессов, патентных исследований, маркетинговых исследований, коммуникативного общения, включая деловые переговоры в сфере туризма;
7. планировать, реализовывать и координировать деятельность туристского предприятия, организации, учреждения, выполнять экспертную оценку научных и прикладных проектов в сфере индустрии туризма, формировать инновационные идеи и публично отстаивать их перед профессиональной аудиторией;
8. содействовать социальному и культурному развитию Казахстана посредством развития международного туризма и позицирования привлекательного туристского имиджа страны.

Паспорт программы

Название
Туризм и гостеприимство
Шифр
8D11102
Факультет
Географии и природопользования

дисциплины

Академическое письмо
  • Количество кредитов - 2
  • Тип контроля - [РК1+MT+РК2+Экз] (100)
  • Описание - Цель дисциплины: сформировать у PhD докторантов практические навыки написания заявок на получение исследовательских грантов. Будут изучены: правила и технологии написания и оформления научных заявок для национального грантового и международного финансирования, включая особенности структуры, разделов бюджета научного проекта и формирования исследовательской группы, представление результатов в виде статей в рейтинговых журналах баз Scopus/WoS в области гостеприимства и туризма.

Методы научных исследований
  • Количество кредитов - 3
  • Тип контроля - [РК1+MT+РК2+Экз] (100)
  • Описание - Цель дисциплины: сформировать способность системного понимания методологии и теории научных исследований в обла-сти туризма для обоснования цели и задач, объекта и предмета исследований, выбора оптимальных методов и форм планирова-ния, организации и проведения научного исследования, достиже-ния искомого результата. Будут изучены: содержание и специфика науки о туризме; парадигмы научных исследований в прошлом и в современный исторический период; система подготовки, повышения квалифи-кации и аттестации научных кадров; методология и методы трансфера знаний и умений, вопросы авторского права и интеллектуальной собственности применительно к туризму.

Разработка инновационных решений для менеджмента в сфере туризма и гостеприимства
  • Количество кредитов - 5
  • Тип контроля - [РК1+MT+РК2+Экз] (100)
  • Описание - Цель дисциплины: сформировать способности менеджера выс-шего звена в области разработки инновационных решений в менеджменте гостиничного предприятия. Будут изучены: план инноваций в управлении гостиничным предприятием, ресурсы для инноваций в гостиничном бизнесе с учетом материально-технической базы, организации обслуживания и управления, маркетинга, современных методов работы с персоналом, психологии мотивации, творчества и самореализации

Электронное обучение в сфере туризма и гостеприимства
  • Количество кредитов - 5
  • Тип контроля - [РК1+MT+РК2+Экз] (100)
  • Описание - Цель дисциплины: сформировать способность создавать электронные ресурсы для трансфера знаний в области гостеприимства и туризма, а также использовать трансфер знаний для повышения собственного образовательного/профессионального уровня посредством иноязычных образовательных каналов/платформ. Будут изучены: технологии создания электронных образовательных ресурсов, включая массовые открытые онлайн-курсы (МООК) в области гостеприимства и туризма, с учетом современных международных тенденций, возможности международных образовательных платформ.

Приведены данные за 2021-2024 гг.

дисциплины

E-Business в туризме и гостеприимстве
  • Тип контроля - [РК1+MT+РК2+Экз] (100)
  • Описание - Цель дисциплины: сформировать предпринимательские способности использования электронных технологий продвижения и продаж туристского продукта и услуг сферы гостеприимства. Будут изучены: вопросы организации виртуального туристского предприятия (предприятия по реализации услуг туризма и гостеприимства); оказания электронных страховых услуг; правовые вопросы E-Business; совместимости компьютерных информационных систем, договорные и финансовые вопросы в области E-Business туризма и гостеприимства; реализация бизнес-процессов, управляемых компанией и ее торговыми партнерами.

Методы и технологии исследования в ресторанном деле и гостиничном бизнесе
  • Тип контроля - [РК1+MT+РК2+Экз] (100)
  • Описание - Целью дисциплины является освоение современных методов и технологий исследования развития сферы гостеприимства, для успешного планирования деятельности предприятий ресторанного дела и гостиничного бизнеса, а так же создания функциональных моделей и структур в технологических цепочках предприятий гостеприимства.

Мировые парадигмы туризма и гостеприимства и их реализация на местном уровне
  • Тип контроля - [РК1+MT+РК2+Экз] (100)
  • Описание - Цель дисциплины: сформировать способности анализа мировых парадигм туризма и гостеприимства, их применимости на страно-вом и региональном уровнях. Будут изучены: исторический опыт развития и изучения феномена туризма и гостеприимства в туристских регионах мира через изучение социальных, экономических, культурных и религиозных факторов, повлиявших на формирование современных парадигм туризма и гостеприимства и развитие современной концепции управления отраслью.

Рекламные и медиа исследования в РДиГБ
  • Тип контроля - [РК1+MT+РК2+Экз] (100)
  • Описание - Цель дисциплины: сформировать способности определения целевых групп (рыночных сегментов) потенциальных туристов на которых целесообразно направить рекламу с учетом их демографических, экономических, социальных и психологических характеристик. Будут изучены: вопросы значимости и роли рекламных и медиа исследований в гостеприимстве; моделирования рекламных процессов; генерации, обработки данных о туризме; формулирования сценариев управления рекламной кампанией.

Теории потребительского поведения в РДиГБ
  • Тип контроля - [РК1+MT+РК2+Экз] (100)
  • Описание - Цель дисциплины: сформировать способности распознавания поведения потребителей для создания адекватной модели покупательского поведения. Будут изучены: теоретико-методологические подходы изучения поведения потребителей; маркетинг и анализ выборности при совершении покупки турпродукта, влияние внутренних и внешних факторов на поведение потребителя; моделирование процесса формирования спроса на туристские услуги; разработка стратегии и снижение рисков.

Теории, концепции и модели развития туризма и гостеприимства
  • Тип контроля - [РК1+MT+РК2+Экз] (100)
  • Описание - Цель дисциплины: сформировать способности использования современных научных методов и технологий в собственных научных исследованиях докторанта и для критической оценки научных результатов ученых, работающих в сфере туризма и гостеприимства. Будут изучены: основы теории, методологии и практики применения современных количественных и качественных методов исследования в туризме: математической географии, статистики, теории вероятностей, картографического моделирования, ресурсных балансов, нормирования.

Управление корпоративной культурой туризма и гостеприимства
  • Тип контроля - [РК1+MT+РК2+Экз] (100)
  • Описание - Цель дисциплины: сформировать способность формирования и продвижения собственного корпоративного стиля как элемента корпоративной культуры. Будут изучены: вопросы формирования на предприятии индустрии туризма/гостеприимства корпоративной культуры, основанной на комплексном и непрерывном процессе всестороннего развития личности работников; целенаправленной деятельности компании по реализации долгосрочных стратегических целей по формированию команды единомышленников в увязке с постоянно меняющимися потребностями в персонале и источниками их удовлетворения; повышение эффективности использования персонала.

Устойчивое развитие предпринимательства в ресторанном деле и гостиничном бизнесе
  • Тип контроля - [РК1+MT+РК2+Экз] (100)
  • Описание - Цель дисциплины: сформировать способности организации предпринимательской детальности в сфере гостеприимства с учетом мировых тенденций и принципов устойчивого развития. В результате освоения дисциплины докторанты будут способны демонстрировать системное понимание современных процессов развития деловой среды и предпринимательства в сфере гостеприимства.

Приведены данные за 2021-2024 гг.

ПРАКТИКИ

Исследовательская
  • Тип контроля - Защита НИР
  • Описание - Цель практики: приобретение опыта в исследовании актуальной научной проблемы, расширение профессиональных знаний, полученных в процессе обучения, и формирование практических навыков ведения самостоятельной научной работы. Практика направлена на развитие навыков исследования, анализа и применения экономических знаний.

Исследовательская
  • Тип контроля - Защита практики
  • Описание - Цель практики: приобретение опыта в исследовании актуальной научной проблемы, расширение профессиональных знаний, полученных в процессе обучения, и формирование практических навыков ведения самостоятельной научной работы. Практика направлена на развитие навыков исследования, анализа и применения экономических знаний.

Педагогическая
  • Тип контроля - Защита практики
  • Описание - Формирование практических и учебно-методических навыков проведения лекционных, семинарских занятий, творчески применять в педагогической деятельности научно-теоретические знания, практические навыки, проводить учебные занятия по дисциплинам специальности; владеть современными профессиональными приемами, методами организации обучения; использовать на практике новейшие теоретические, методологические достижения, составлять учебно-методическую документацию, организовывать воспитательную работу со студентами.

Приведены данные за 2021-2024 гг.